光線轉折之間，一生懸命的和風美食饗宴

整理：編輯部　資料、圖片：原創空間設計

設計一間餐廳既簡單也困難，端看設計師從哪一個角度出發，假如不想太多，只純粹將外觀、室內空間妝點的美輪美奐，然後就拍拍屁股走人，那麼這樣的設計自然簡單，但是一位負責任的設計師，除了整體風格要保持完美之外，更要費盡心思去考慮實用性與格局、動線等是否融洽搭配，這種設計的困難度顯然會直線升高。

從開始之前就要求完美
以這一間位在台北市的日式料理店為例，設計師早在展開規劃之前，便與業主針對品牌精神、產品定位，空間風格進行詳細溝通，務求在完工之後，餐廳的品牌形象能具體顯現、管理者的服務順暢、效率提昇，而每一位消費者都可以擁有美好的用餐體驗。
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設計序曲由門面、店名展開，務求呈現嶄新風貌。
嶄新面貌的驚人塑造
店面外觀部分，業主希望呈現嶄新風貌，因此設計概念強調突破後的展開，門口天花以交叉燈帶吸引來往民眾的注意，並且此元素也一路延伸至室內。店門右半側採用大片透明玻璃，讓人一眼就能看見內部的樣貌，充分感受美食所帶來的悠閒愉快，左側則設置深色木格柵，形塑若隱若現的神祕氛圍，也與日式禪意美學相呼應。
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店門右半側採用大片透明玻璃，讓人一眼就能看見內部的樣貌，充分感受美食所帶來的悠閒愉快，左側則設置深色木格柵，形塑若隱若現的神祕氛圍。

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入口處的櫃檯以文化石修飾，形塑粗獷復古的迷人風情，後方的日本秋季庭園照片，則畫龍點睛的帶出色彩繽紛的浪漫意境，也突顯餐廳主題。
視覺與味覺的完美結合
入口處的櫃檯以文化石修飾，形塑粗獷復古的迷人風情，後方的日本秋季庭園照片，則畫龍點睛的帶出色彩繽紛的浪漫意境，也突顯餐廳主題。沒有多餘贅飾的黑色天花，點綴以斜向切割的閃耀燈帶，向前轉折至吧檯，突破傳統空間格局。帶狀光源貫穿全場，明快中具備柔和氣息，大器架構穿插日式語彙，如同廚師料理的技藝展現：精緻、細膩、融合，即使不需言語，也準確傳達出五感合一的精采饗宴時刻即將到來。
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