[情人節情報] 用「好米亞」 款待心愛的他(她)｜開飯喇

 

　「我們生意好不好，問巷口便利商店，問路的多不多就知道啦！」老闆簡克翰打趣地說。被網友稱做隱身巷弄的美食－「好米亞」，位在台北市府站附近卻不在大馬路邊，要不是靠著地圖，小編說不定也會迷路呢！

　好米亞以鄉村風木質裝潢為主色，略帶昏黃的燈光更帶出小店特有的溫馨感。白色照片牆、店家DIY的木架，還有用粉筆繪出的黑板圖樣，簡單卻看得出用心。以「開店就是交朋友」心態做生意的簡克翰說，希望能營造出讓人能放鬆坐著、久待的空間。「曾經有情侶來談分手，吵過、哭過後，竟然抱在一起，最後還手牽手離開了。」哇！原來好米亞的甜蜜氛圍還有這等魔力！

 

[原文出處]

　翻開好米亞的menu，洋洋灑灑好多樣，店家建議可選前菜、沙拉、飲料、甜點後，再自麵食、燉飯及好米亞精選裡選二樣共食，就是份量適中的情人節套餐。老闆才端上雪莉酒燉牛肉(NT$300)，小編的口水馬上流了出來。長達一天的醃漬，讓牛肉顯得軟嫩入味，再經過煎、烤、燉多道手續，入口時帶有淡淡的酒香、仍保有牛肉口感，十分濃郁香甜，可依個人口味沾取的酸奶及青醬、巴沙米可醋，則增加顧客口味的選擇性。搭配外酥內軟的法國長棍麵包的歐陸吃法，有些吃不慣的人還會要求提供米飯呢！

　北海道特級大干貝鮮蝦海鮮麵佐明太子醬汁(NT$390)裡，直徑逾5公分的巨大干貝絕對是亮點，還曾因被誤認為是馬鈴薯而沒吃呢！盤裡還有店家貼心剝好殼的三隻鮮蝦、帶有明太子口感又飽吸醬汁的滑順麵條，屬於湯汁少的傳統義式做法，讓食材更能顯出其鮮甜，桌邊現刨起士也很吸睛。另外還有註明「這個很厲害」的烤雞腿排佐好米亞紅綠辣椒汁($280)，墨西哥紅醬加酸辣的綠辣椒醬，都是店家自製獨特口味；帶有米心的義式燉飯口感微硬，卻是貼近義大利家鄉味的做法。

　好米亞的派也是聲名遠播，用法國Isigny及Payson Breton奶油，搭配日本進口的昭和法國麵粉，製出扎實且層次感豐富、清爽不膩的各式派點。捨棄常用的酥油，雖然派皮因此沒那麼酥脆，但卻健康許多。草莓派(NT$180)僅冬季限定、花心蘋果派(NT$150)以蘋果捲成花的造型深獲喜愛、激白香蕉派(NT$120)則用新鮮香蕉切片搭配香滑卡士達醬，在鮮奶油上方灑上焦糖杏仁脆片，吃得到香蕉原味，又有派皮酥香。「派每天限量新鮮供應，賣完真的就沒了。」小小的堅持，換來顧客對派的肯定。

　「做生意就是找到自己喜歡的去做。」老闆說盡量選擇自然食材，讓自己和顧客都吃得開心、健康，希望至少做到「物有所值」、讓顧客願意回籠。簡克翰時常搜尋網友的發文，也會找部落客試吃，從中獲得改善的意見，秉持的想法就是「好，還要更好！」雖沒有大餐廳的奢華，卻有著小店獨有的清新，下次小編還要跟朋友一起到好米亞去品嘗「好咪啊(台語，意「好東西」)」！