這次大口要帶大家來吃宜蘭美食溜! 來到頭城絕不能錯過的兩樣美食一次通通介紹給大家知道，首先是位於民峰路上的阿ㄋ蔥油餅，阿ㄋ是老闆的乳名，師承外省老伯的好手藝，手擀麵皮層次分明，外 皮酥脆裡面軟Q，加上如烘蛋般軟嫩的鬆軟雞蛋，吃起來有蔥香與麵皮香甜，加點辣更為提味好吃；在阿ㄋ蔥油餅附近的聯發芋冰也是開業近五十年的老店，第二代 老闆傳承父親的傳統自然製法與不添加化學色素的堅持，將當季水果製成香甜清爽的水果冰，並不斷研發新口味，讓店內一直保持十幾種口味的冰品任客人挑選，尤 其潤餅冰淇淋更是一絕，接下來就讓大口帶大家來去看看有多厲害吧!!
▲阿ㄋ蔥油餅招牌掛的雖是麵店，但熟客到這必點的卻是蔥油餅，可見蔥油餅有其過人之處!要到阿ㄋ的店面得先爬上一小段樓梯才能抵達，工作檯用紅磚砌成，後方牆上有菜單與圖片可供參考!
▲工作檯前有數篇媒體與網路的報導，壹週刊也有報導過唷!
▲他們家的蔥油餅麵糰是自己擀的，老闆師承外省老兵的擀麵手法，煎出來的蔥油餅會有漂亮的層次!煎好的蔥油餅也會先放在一旁靜置幾分鐘，將油瀝乾後再給客人吃唷，非常大心!
▲如果跟大口一樣喜愛吃蛋的朋友也可以試試他們家的蔥油餅加蛋，他們的蛋是用小火慢煎，厚實鬆軟，得耐心等候個幾分鐘唷!待蔥油餅加蛋的油瀝乾後，都可以自行在蔥油餅上塗抹前方的醬料!
▲蛋看起來有點類似烘蛋的感覺，但又比烘蛋紮實，微焦的蛋皮不時傳出陣陣香氣。
▲塗上店家提供的醬料後，整個看起來相當可口啊!大口喜歡蔥油餅加一點點辣，這樣更可以襯托蔥油餅的香氣，喜歡吃辣的朋友們千萬不要錯過。
▲內用的話店家會貼心的幫忙切片裝盤，看起來層層分明，蛋皮勻稱地鋪在蔥油餅上。
▲阿ㄋ蔥油餅的蔥花也放的不少，吃起來麵香與蔥香交錯在嘴裡，還帶有一股甜味，夾雜煎蛋的香氣，非常酥脆可口。
▲一層層酥脆的蔥油餅吃起來外酥內軟Q，頗有彈性，塗上醬料後更為提味好吃。
▲外帶的話則是用紙袋!咬開後的蔥油餅好有層次，每層都夾雜不少宜蘭蔥，嘴裡帶有麵皮的香氣與蔥香，非常好吃!
▲阿ㄋ蔥油餅的外皮煎得微焦酥脆，內層麵皮軟Q有彈性，加上鬆軟的雞蛋吃起來真是合拍，不油不膩越吃越涮嘴，美味極了!
▲阿ㄋ是老闆的乳名，阿ㄋ老闆靠著外省老伯傳授的手藝，蔥油餅一賣就是20年，漂亮的層次、香氣十足的蔥油餅吸引許多老顧客的喜愛。吃完蔥油餅，老闆娘又跟我們介紹附近的聯發芋冰，看到潤餅冰淇淋的大口二話不說立馬過馬路準備吃冰溜!
▲聯發芋冰就在面對阿ㄋ蔥油餅左邊過馬路即可到達，據說也是間將近五十年的老店了!
▲櫃台上方有許多知名媒體報導過，口味琳瑯滿目，都掛在上頭，想吃什麼直接點餐即可。
▲好吃的老店總是吸引不少客人，等冰的同時還可以在一旁玩玩彈珠台呢(笑)。
▲原來聯發芋冰創立於民國56年，至今已經快50年溜!聯發芋冰起初只是冰品加工廠，招牌的芋頭冰、大紅豆、鳳梨、桂圓即為店內創始特色口味。
▲外面招牌上看到一大串好多口味的叭哺冰淇淋，每種口味都好想來一口唷(流口水)!旁邊的小桌子上都有各式各樣的彈珠台可以玩，整個就很古早味!
▲壹週刊也有報導過聯發芋冰的故事，可見在當地相當知名唷!
▲我們點了手捲潤餅冰及三球冰淇淋，復古的包裝看起來就好好味!
▲第二代老闆努力堅持傳承父親不添加防腐劑及各式化學色素的傳統，採用當季的水果做出限量的水果冰淇淋，口感清爽、香氣濃郁；潤餅冰淇淋的餅皮看起來頗有彈性，沒有因為包入冰品與配料而破裂。
▲咬了一口潤餅冰淇淋，綿密細緻的芋頭冰跟花生冰味道香濃，滑順香醇，搭配花生粉與些許香菜，香氣撲鼻!潤餅皮雖薄而不爛，吃起來頗有彈性，也不會咬不斷，搭配冰品十分好吃。
▲紅龍果還看得到子，顏色天然，沒有其他不明顏色的殘留，味道微甜、清爽。
▲(右上)芋頭冰(左下)紅龍果冰(右下)土芭樂冰，芋頭冰吃起來綿密細緻，幾乎吃不太到芋頭顆粒，十分香甜；紅龍果冰吃起來味道清爽甜水，不會過於甜膩；土芭樂冰吃起來有濃濃的芭樂香氣，相當清爽甘甜，吃起來讓人回味無窮。
整 體來說，來頭城不必跟大家人擠人也可以吃到老店的美食，阿ㄋ蔥油餅不油不膩，蔥油餅層次分明，蔥香與麵皮香氣十足，配上鬆軟雞蛋更是絕配，越吃越涮嘴；聯 發芋冰自製水果冰也是一絕，使用當季水果為素材，以傳統製法製成多種口味冰品，讓人不禁回味起童年的美好回憶，他們的潤餅冰淇淋更是令人驚艷，薄而Q的餅 皮夾著兩球冰淇淋，配上香味十足的花生粉與香菜，整個就是渾然天成的美味啊!讓人吃到欲罷不能的美味，推薦給來宜蘭頭城玩耍的捧油們，有機會來的話一定要 來試試看唷!
【店家資訊】
阿ㄋ蔥油餅
營業地址：宜蘭縣頭城鎮民鋒路61號
營業時間：11:00~20:00
營業電話：(03)977-6782
聯發芋冰城
本店
地址：宜蘭縣頭城鎮青雲路三段190號
電話：03-977-1356
宜蘭門市
地址：宜蘭市泰山路18-2號
電話：03-935-9695
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大口  |
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