[情人節情報] 愛不釋口的甜蜜 好滴咖啡

 

　說到情人節，就算不吃大餐，也該來個甜的和情人一同嚐嚐。若不知從何選擇，又想要來個特別的，可以考慮甜點界的新寵兒：可拿滋（cronut）。這個綜合可頌（croissant）和甜甜圈（donut）的創新甜品，連不愛甜食的小編都被征服了！令人停不下口的美味，你在好滴咖啡吃得到。

溫暖工業風 用餐環境舒適自在
　採訪當天是個晴朗的好日子，在11點開店前，門口已經排了許多候位的客人。好滴咖啡DRIP cafe位於松山文創園區旁，自去年7月開業至今廣受好評，除了招牌的可拿滋外，還有手工派、三明治、義大利麵等輕食，更供應好喝的咖啡、果汁。用完餐還可以在附近走走，地點絕佳。

　在充滿戶外感的半開放式用餐區，主廚Eugene分享了許多關於這間餐廳的點點滴滴。因為興趣，從廣告業轉職餐飲業的他在朋友邀約下自美國回台共同經營；裝潢集結股東們的喜好，使用大量木材在工業風中注入溫暖元素，營造出簡單溫馨的氛圍。

　菜單部分以輕食為主，股東們多有餐飲背景，對餐點的要求相對嚴格及專業；講究原料的新鮮度，並將異國食材搭配義式/法式手法處理，與市場上做出區隔。同時，為了讓大家能輕鬆用餐無負擔，好滴不收服務費，水杯餐具自取，增加客人與餐廳的互動。

　聊到大受歡迎的甜點，Eugene表示都是由工作室每日現做、限量供應，招牌可拿滋也是。當初試做多次，最後終於完成自家祕方推出，是台灣第一家；之後陸續收集客人的意見，調整了甜度等細節，現在已很合大眾口味。媒體曝光後人氣水漲船高，漸漸有其他店家跟進，造成風潮。

　而由於每天幾乎都客滿，好滴咖啡環境較嘈雜，可能更適合朋友聚餐；但喜歡甜食、嚐鮮的情侶們也不妨來試試，吃完再去松山文創園區散步聊天。Eugene推薦了數道人氣餐點，鹹的甜的都有，超值的美味保證你下次還想再來。

泡菜豬肉麵(微辣) NT$180
　異國食材入義式料理的招牌鹹食。以白醬為基底，加入泡菜緩和濃郁的奶味；選用偏瘦的豬腳肉，料理時也加入白葡萄酒，除去豬肉特有的腥味；搭配蔥花、海苔絲提升味覺層次，微辣開胃。

牛肉起司三明治 NT$200
　使用特製的模子製成的招牌牛奶土司，站立擺盤相當可愛；內層有豐富的沙朗肉片，肉質鮮嫩多汁，還有烤洋蔥、番茄，輔以瑞士乾酪片，很有飽足感。淋上自製油醋醬的沙拉和新鮮馬鈴薯泥爽口解膩。

草莓可拿滋 NT$190
　好吃到停不下來，讓人嘴角上揚的招牌甜點。剛炸好的可拿滋香氣四溢，溫熱鬆軟又酥脆；卡士達醬香濃，草莓切片酸甜，變化多樣口感。一旁還有草莓冰淇淋和淋上煉乳的新鮮草莓，單吃或配可拿滋都很不錯。

檸檬派 NT$120
　雪白的蛋白霜上有著微微炙燒過的美麗焦痕，自製的新鮮檸檬卡士達餡濕潤綿密，入口即化，透出清新好滋味。盤面上如細雪的萊姆皮除了增添香氣，更賞心悅目。

好滴果調 NT$140
　使用慢磨機，每日萃取出最完整新鮮的果汁，不摻水、不摻糖。分層的秘訣在於含糖量：葡萄汁的較高，所以會沉在杯底，再注入鳳梨汁；還有最能補充維他命C的奇異果片。

焦糖瑪琪朵 NT$130
　使用精心挑選後，由特約烘豆師烘焙而成的義式咖啡豆。咖啡味濃醇厚，奶泡上的焦糖拉花飄著迷人的香氣，但不甜膩，一喝就上癮。

熱鴛鴦 NT$130
　非常適合情人的飲料。煉乳奶茶混合濃縮咖啡，更特別做出愛心拉花，甜蜜滋味暖暖入喉，令人難忘。

　每道餐點都能感受出店家的用心，難怪好滴才開業半年已經天天滿座，假日訂位都得3個月前預約。充滿活力又舒適的用餐環境，好吃的東西，無壓力的價位，找天忙裡偷閒，和好友或另一半去坐坐吧，滿足味蕾的美妙滋味絕對讓你滿意。



文字．攝影／Mel

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