天氣變冷了耶，今天就是冬至(12月22日)了。台灣除了吃湯圓以外一般人也會有在冬至進補的習慣。那麼其他各地的習俗是甚麼呢?

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韓國會在此時吃紅豆粥，來暖暖身子和補充營養。

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日本在冬至的時候，是吃甚麼來補身子呢?日本有冬至吃南瓜的習俗，吃了南瓜就不會中風，可以延年益壽。因為南瓜有豐富的維他命A和胡蘿蔔素，可以防止動脈硬化。在以前的時代，冬天比較少有黃綠色蔬菜，所以有如此營養的南瓜，真的是先人的智慧。

那OpenRice就來介紹一道冬至南瓜料理。
　　先把南瓜從上到下切下去，我們使用半顆南瓜，然後用湯匙把籽子刮掉。之後切成容易入口的SIZE。接著把南瓜放入鍋中，加入大約到南瓜三分之一的水，還有二分之一匙的鹽。把鍋蓋蓋上悶煮，待南瓜軟了後，加入紅豆粒餡、三大匙醬油、酒一大匙。稍微攪拌一下就大功告成。紅豆加南瓜營養加倍!!!
另一個食補就是小豆粥，簡單來說就是紅豆粥，吃了可以去除厄運。

　　小豆粥做法是非常簡單的，一個人份的小豆粥需要40克的紅豆。把洗好的紅豆加多一點水，然後用大火來煮。滾了之後，把紅豆撈起來。再一次鍋裡裝水，跟之前一樣裝多一點水，用大火煮，水滾之後，就用小火煮一個小時，之後把紅豆都撈起來，把水瀝乾。之後再鍋子裡加入洗好的米和三又二分之一杯的水用大火煮滾，之後轉小火煮30到40分鐘。然後加入煮好的紅豆和小許的鹽，煮個五分鐘就完成了。

　　不只食補，日本也有冬至泡湯的時候，加入柚子。柚子浴，可以促進新陳代謝、鎮痛和殺菌的效用。難怪日本一直流傳著泡柚子浴無病也可以消災。各位也請試試看簡單的妙方吧。

　　日本還有一個習俗，冬至是太陽能量最弱的時候，但是呢，之後就是要迎接大地春暖的日子了。所以有著冬至是要轉運之時的期待，人們就會吃字尾有帶「ん」的食物，像是蘿蔔（だいこん）、烏龍麵（うどん）、寒天（かんてん）等食物，來取得好兆頭。大家也可以嘗試看看，為新的一年帶來好運。懶熊怕冷，去窩被子冬眠了，天冷大家保重身體喔。(揮手下降)

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