【竹北】探訪竹北烏魚子基地?九降風吹過的烏金美味!

過 年又快到了，一桌滿滿的年菜最讓大口最期待的就是烏魚子啦!不知道為什麼吃到烏魚子就是有種幸福的感覺!這次很開心受邀來採訪新竹竹北的烏魚子養殖基地 「慶豐烏魚子養殖中心」、品嘗美味烏魚料理的「福樂休閒漁村」及號稱竹寶雞的「富美土雞產銷班」，就可以一探美味烏魚子的製作過程溜!雖然大家認知的烏魚 子產地是在南部，殊不知原來竹北就有養殖品質優良的烏魚及經過九降風吹拂風乾的烏魚子，有些烏魚甚至會批發到南部去做成烏魚子呢!且慶豐烏魚子吃起來口感 軟Q，口味較淡，含水量低，更能品嘗到烏魚子的純粹原味，送禮自用都很適合!另外從十一月起到過年都是烏魚季，「福樂休閒漁村」都有澎湃的烏魚料理，是來 到這裡一定不能錯過的美味!最後的竹寶雞透過傳統放養的方式，不濫加抗生素，生產的雞隻與初生蛋都是有品質保證搭!接下來趕緊帶大家來去臥虎藏龍的新竹竹 北一探究竟溜!