| 只要能用點心、下點功夫，平常上桌的平凡豆腐也能搖身一變變成高級餐廳般的豪華美食！今天要為各位介紹的是各種豆腐的改造菜單。一起來為餐桌換點不一樣的色彩，一定食慾大增！(原文出處) |
甜點風冷豆腐
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作法：
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1.將蕃茄切碎如上圖，可加入一點點醬油調味。再淋上梅子醬即完成淋醬。
2.將嫩豆腐切成等邊三角形。
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3.梅子醬用的是這款。
4.最後淋在豆腐上，就完成了清爽的豆腐。
豆腐的切法最重要的是最短的那一邊要稍微切出弧形。
如此一來上桌就非常簡單又漂亮～！
蛋糕造型的冷豆腐
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作法非常簡單，只要將豆腐切成蛋糕形狀，再放上切成小塊的蕃茄及切成片狀的秋葵。最後灑上一點柴魚片點綴，淋醬只需要淋上醬油或和風醬油就可以了！
鏤空的豆腐
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這項非常簡單，只要在豆腐中心用模型挖空再淋上喜歡的淋醬就可以了。瞧～只要像這樣下一點點工夫，再淋上喜歡的淋醬。豆腐的價值就無限延伸了！！
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換個花瓣造型的模型就可以達到這個效果，是不是很簡單？
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利用一下做餅乾用的模型還可以做出這種效果。
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或者像這樣，是不是光看口水都要滴下來了！？
如果您和OpenRice一樣是個愛吃豆腐卻總是不知道該如何變化，不妨嘗試看看為餐桌換上一道不一樣的色彩吧！
◎豆腐很讚，但想吃更多 >>>
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熊本縣營業部長KUMAMON(熊もん)的秘藏豆腐店
年假過後怎麼辦(驚)來試試葛妮絲派特蘿的排毒餐吧！
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