全台最受歡迎的市集品牌「無肉市集NO MEAT」即將在四月掀起一場無肉風潮，攜手日本「ビーガングルメ祭り」及韓國「Vegan Festival Korea」，共同打造無肉市集12.0 Vegan Asia，這場跨國純素聯盟將於4月12日、13日在台中文心森林公園揭開序幕，隨後於4月20日移師大安森林公園，並於4月26日進駐台北市客家文化園區。這一系列活動不僅是純素飲食的饗宴，更是一場全新的生活態度體驗，讓參與者在世界地球月中，以實際行動愛護地球。
▲ 「無肉市集NO MEAT」即將在四月掀起一場無肉風潮。（圖／知田出版）
此次活動不僅匯聚了來自台灣、日本、韓國的知名蔬食品牌，還包括日本最大規模的純素美食節「ビーガングルメ祭り」和韓國最大素食節「비건페스티벌 Vegan Festival Korea」的多個知名品牌，如日本的松竹圓（しょうちくえん）、miho's kitchen グレインズ，以及韓國的ACHEMI等，將帶來獨家美食，透過美味的蔬食傳遞環保理念。
根據全球線上統計網站World of Statistic於2023年發布的「全球蔬食人口調查」，台灣的蔬食人口（含彈性素食）已達300萬人，佔總人口的13%，位居全球第三。這顯示出越來越多的消費者意識到綠色飲食對環境的影響，吃素不再僅僅是宗教因素，而是出於環保和動物權益的考量，成為推動蔬食文化的重要力量。
無肉市集的成功證明了「純素即時尚」的新浪潮正在席捲全亞洲。Vegan Asia的跨國合作不僅展現了台灣在這股潮流中的領先地位，也期望未來能串聯更多亞洲國家，甚至全球，繼續發揮台灣的影響力，讓每個人都成為地球的守護者。
▲ 「無肉市集NO MEAT」即將在四月掀起一場無肉風潮。（圖／知田出版）
知田出版自成立以來，致力於出版自然環保、蔬食食譜、永續發展等書籍，並與無肉市集合作，推出了《無肉市集》、《野菜鹿鹿的慢活餐桌》等暢銷書籍。此次，知田出版將攜旗下數位品牌心閱網進駐無肉市集Vegan Asia，透過閱讀的力量，分享台灣及全球的環保永續理念。無肉市集Vegan Asia的合作故事及美味蔬食探店報導，將在心閱網「不葷不塑新生活」專欄中呈現，敬請期待。
▲ 知田出版自成立以來，致力於出版自然環保、蔬食食譜、永續發展等書籍，並與無肉市集合作出書。（圖／知田出版）
這場跨國純素盛宴不僅是美食的饗宴，更是一場全新的生活態度體驗，讓參與者在世界地球月中，以實際行動愛護地球。無肉市集Vegan Asia的成功，將進一步鞏固台灣在全球蔬食潮流中的地位，並激勵更多人加入這場環保運動。
【Vegan Asia 亞洲最大無肉嘉年華】
無肉市集12.0 X 題陞有機農場
◞ 無肉日期｜4/12 - 4/13
◞ 瑜珈時間｜4/12 - 7:30-10:00
◞ 市集時間｜4/12-14:00-20:00-4/13-12:00-18:00
◞ 無肉地點｜台中文心森林公園（靠近大墩七街）
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