一直很好奇，喜歡吃地瓜的人是怎麼樣享用地瓜的呢？因為和路邊阿伯買或是全家夯番薯感覺都無法一解對地瓜的嘴饞呢。但其實自己製作地瓜料理一點也不難，食材便宜容易取得、作法輕鬆又簡單之外，也可以讓享用地瓜的方式更加多元！而對我來說，光是料理自己喜歡吃的東西就是一件相當開心的事了！ 這次先介紹夏日饞嘴的自製甜品選擇： 拔絲地瓜 拔絲是絲的意思，是中式的食物，讓砂糖融化變為褐色的焦糖，充分攪拌後讓它形成

一直很好奇，喜歡吃地瓜的人是怎麼樣享用地瓜的呢？因為和路邊阿伯買或是全家夯番薯感覺都無法一解對地瓜的嘴饞呢。但其實自己製作地瓜料理一點也不難，食材便宜容易取得、作法輕鬆又簡單之外，也可以讓享用地瓜的方式更加多元！而對我來說，光是料理自己喜歡吃的東西就是一件相當開心的事了！ 這次先介紹夏日饞嘴的自製甜品選擇： 拔絲地瓜 拔絲是絲的意思，是中式的食物，讓砂糖融化變為褐色的焦糖，充分攪拌後讓它形成

一直很好奇，喜歡吃地瓜的人是怎麼樣享用地瓜的呢？因為和路邊阿伯買或是全家夯番薯感覺都無法一解對地瓜的嘴饞呢。但其實自己製作地瓜料理一點也不難，食材便宜容易取得、作法輕鬆又簡單之外，也可以讓享用地瓜的方式更加多元！而對我來說，光是料理自己喜歡吃的東西就是一件相當開心的事了！ 這次先介紹夏日饞嘴的自製甜品選擇： 拔絲地瓜 拔絲是絲的意思，是中式的食物，讓砂糖融化變為褐色的焦糖，充分攪拌後讓它形成

白酒蒸蛤蜊小番茄 海味濃郁的蛤蜊與番茄鮮味成分的「麩胺酸（glutamic acid）」相互加乘，創造出後韻無窮的美味佳餚。請搭配白酒一起享用。 材料　2 人份 蛤蜊500 g A　橄欖油2大匙 大蒜末1/2小匙 　辣椒少許 白酒1/2杯 橄欖油1小匙 小番茄10個 起司粉依個人口味喜好酌量添加 乾燥荷蘭芹依個人口味喜好酌量添加 作法 ＜事前準備＞ ●

白酒蒸蛤蜊小番茄 海味濃郁的蛤蜊與番茄鮮味成分的「麩胺酸（glutamic acid）」相互加乘，創造出後韻無窮的美味佳餚。請搭配白酒一起享用。 材料　2 人份 蛤蜊500 g A　橄欖油2大匙 大蒜末1/2小匙 　辣椒少許 白酒1/2杯 橄欖油1小匙 小番茄10個 起司粉依個人口味喜好酌量添加 乾燥荷蘭芹依個人口味喜好酌量添加 作法 ＜事前準備＞ ●

白酒蒸蛤蜊小番茄 海味濃郁的蛤蜊與番茄鮮味成分的「麩胺酸（glutamic acid）」相互加乘，創造出後韻無窮的美味佳餚。請搭配白酒一起享用。 材料　2 人份 蛤蜊500 g A　橄欖油2大匙 大蒜末1/2小匙 　辣椒少許 白酒1/2杯 橄欖油1小匙 小番茄10個 起司粉依個人口味喜好酌量添加 乾燥荷蘭芹依個人口味喜好酌量添加 作法 ＜事前準備＞ ●

炎 炎夏日吃冰最消暑啦!大口這次要帶大家來去台中吃經典的「一中豐仁冰」，創立於民國35年的「一中豐仁冰」，至今已經將近70年歷史溜!位於台中市北區育 才街、台中一中正門口斜對面的「一中豐仁冰」，原本只是一間無名冰店，但因為冰品太受顧客歡迎，一年四季皆熱賣，還有許多顧客冬天也來光顧，因而被戲稱為 「瘋人冰」，也就是「豐仁冰」的由來溜!「一中豐仁冰」基底是採用酸梅湯搭配較粗顆粒的剉冰，加上蜜花

老貳樓其實是我試吃過後 自己帶著家人和朋友再去朝聖大概有4.5次的一間店!!!! 這次很開心 來到期待已久的老貳樓二店-「小料理居酒屋」來品嚐 之前老闆小周期時就有跟我提過二店 一聽到馬上眼睛都發光!!! 二店與一店的差異是 二店的料理比較精緻，也比較篇日式一點 一店的料理是比較偏台式，多為串燒類 老貳樓 小料理 居酒屋 (老貳樓-龍江店) ●營業時間：週一至週六1

老貳樓其實是我試吃過後 自己帶著家人和朋友再去朝聖大概有4.5次的一間店!!!! 這次很開心 來到期待已久的老貳樓二店-「小料理居酒屋」來品嚐 之前老闆小周期時就有跟我提過二店 一聽到馬上眼睛都發光!!! 二店與一店的差異是 二店的料理比較精緻，也比較篇日式一點 一店的料理是比較偏台式，多為串燒類 老貳樓 小料理 居酒屋 (老貳樓-龍江店) ●營業時間：週一至週六1

老貳樓其實是我試吃過後 自己帶著家人和朋友再去朝聖大概有4.5次的一間店!!!! 這次很開心 來到期待已久的老貳樓二店-「小料理居酒屋」來品嚐 之前老闆小周期時就有跟我提過二店 一聽到馬上眼睛都發光!!! 二店與一店的差異是 二店的料理比較精緻，也比較篇日式一點 一店的料理是比較偏台式，多為串燒類 老貳樓 小料理 居酒屋 (老貳樓-龍江店) ●營業時間：週一至週六1

大 口這次要來介紹一款宅配好物溜，位於南投清境山上的「Nia巧克力工坊」，嚴選世界各地高品質可可原豆，搭配進口原物料、在地食材及本土風味，帶來無國 界的味覺新享受；Nia是西班牙中"小女孩"的意思，妮娜的父母為了要一圓妮娜的夢想，所以用心做了巧克力，讓小孩子吃得健康又開心；巧克力師傅每年定 期至比利時與日本接受專業巧克力課程訓練，發揮充分想像力及創意，將巧克力與各種食材做結合，並用心將巧克

史上最強！超人氣地瓜料理完全收錄 ★人氣部落客「人妻的廚房」「歐巴桑的快樂廚房」、網路瘦身達人「一休陪你一起愛瘦身」主廚推薦！ ★蒸雞、燉魚、蓋飯、焗烤、米蛋糕你想都沒想過的地瓜料理這裡都有！ ★最節省開支的美味選擇，在主婦煮夫與獨居小資間大受歡迎的黃金食材！ 「地瓜都是澱粉熱量不是很高嗎？」 「地瓜除了蒸煮烤還有其他的料理方式嗎？」 「家裡那箱地瓜要如何在發芽前處理完呢？

史上最強！超人氣地瓜料理完全收錄 ★人氣部落客「人妻的廚房」「歐巴桑的快樂廚房」、網路瘦身達人「一休陪你一起愛瘦身」主廚推薦！ ★蒸雞、燉魚、蓋飯、焗烤、米蛋糕你想都沒想過的地瓜料理這裡都有！ ★最節省開支的美味選擇，在主婦煮夫與獨居小資間大受歡迎的黃金食材！ 「地瓜都是澱粉熱量不是很高嗎？」 「地瓜除了蒸煮烤還有其他的料理方式嗎？」 「家裡那箱地瓜要如何在發芽前處理完呢？

一顆番茄搞定一桌菜？！ 簡單?健康?美味 讓主婦、煮夫開心歡呼「太值得了！」的100%番茄聖經 連平時不敢吃番茄的人也可以吃得很開心！ ★人氣部落客「莎莎的手作幸福料理」「人妻的廚房」主廚推薦！ ★七大營養成分，徹底調理久坐不動上班族體質！ ★超親民食材、超簡易步驟，名店料理輕鬆上桌！ 本書為日本澀谷番茄料理專門店精心研發出的番茄食譜，以一般民

一顆番茄搞定一桌菜？！ 簡單?健康?美味 讓主婦、煮夫開心歡呼「太值得了！」的100%番茄聖經 連平時不敢吃番茄的人也可以吃得很開心！ ★人氣部落客「莎莎的手作幸福料理」「人妻的廚房」主廚推薦！ ★七大營養成分，徹底調理久坐不動上班族體質！ ★超親民食材、超簡易步驟，名店料理輕鬆上桌！ 本書為日本澀谷番茄料理專門店精心研發出的番茄食譜，以一般民

義式風味生鮭魚片冷盤 【抗老化】【美肌】【疲勞回復】 酒醋讓味道變得十分清爽。 番茄的高抗氧化力，配上鮭魚和洋蔥，成為一道美味還能駐顏抗老的料理。 材料　2人份 生鮭魚片100g 番茄1個 洋蔥1/8個 A　義式淋醬（★）1大匙 白酒醋1小匙 　橄欖油1/2小匙 鹽1搓 　★義式淋醬的做法請參閱第24頁。 作法 〈事前準備〉 生鮭魚片（生食用）

義式風味生鮭魚片冷盤 【抗老化】【美肌】【疲勞回復】 酒醋讓味道變得十分清爽。 番茄的高抗氧化力，配上鮭魚和洋蔥，成為一道美味還能駐顏抗老的料理。 材料　2人份 生鮭魚片100g 番茄1個 洋蔥1/8個 A　義式淋醬（★）1大匙 白酒醋1小匙 　橄欖油1/2小匙 鹽1搓 　★義式淋醬的做法請參閱第24頁。 作法 〈事前準備〉 生鮭魚片（生食用）

除了蒸、烤的方式， 難道就沒有其他享用地瓜的方法了嗎？ 　提到地瓜，就讓我想到小時候吃過的生地瓜片與熟地瓜片。慶尚道所說的生地瓜片是指將生地瓜曬乾，而熟地瓜片也就是將地瓜煮過後曬乾，我記得我會將生地瓜片加入粥裡一起食用，而熟地瓜片則是喜歡直接食用，兼具嚼勁與甜味的口感可說是極品。地瓜片有著故鄉的味道，又像是母親的味道，每當一到盛產地瓜的季節，這個名稱就會伴隨著模糊的記憶浮現在腦海中。 　

除了蒸、烤的方式， 難道就沒有其他享用地瓜的方法了嗎？ 　提到地瓜，就讓我想到小時候吃過的生地瓜片與熟地瓜片。慶尚道所說的生地瓜片是指將生地瓜曬乾，而熟地瓜片也就是將地瓜煮過後曬乾，我記得我會將生地瓜片加入粥裡一起食用，而熟地瓜片則是喜歡直接食用，兼具嚼勁與甜味的口感可說是極品。地瓜片有著故鄉的味道，又像是母親的味道，每當一到盛產地瓜的季節，這個名稱就會伴隨著模糊的記憶浮現在腦海中。 　

這 次大口又要帶大家來去台北吃好料溜!位於台北市光復北路上的「品青精緻涮涮鍋」，外表看似低調，店內佈置簡約舒適，還有一個大大的水族箱，裡頭的海鮮都是 每日從產地直送，新鮮看得見；除了海鮮之外，肉品也是現點現切，主餐堅持海鮮與肉品的新鮮度，並採用不同風味的美味鍋底，搭配精緻的菜盤、歡樂自助吧、美 味附餐等，保證吃得健康又飽足，接下來趕緊帶大家來去看看澎湃的海陸大餐兒吧! 【餐廳資訊】 品